Currently browsing

Search results for: "van trigt"

Vaktechniektips van de professional

Op Slagerswereld.nl geven Paul van Trigt en collega’s geregeld nuttige vaktechniek tips. Wat wil het toeval, die gaan niet zelden over worst. Lees …

Rookworst in de Volkskrant

Op 27 februari, stond er een groot artikel van de hand van Loethe Olthuis over rookworst in de Volkskrant. Degelijke informatie, van …

Charcuterie 2

Sjoerd Mulder en meneer Wateetons mogen dan een aardig boekjeover Worst geschreven hebben, er zijn er die dat beter kunnen. Vaktechnisch, in ieder …

Recept: zachte Betuwse metworst

Een recept van Paul van Trigt in Vleesmagazine. Bedoeld voor slagers, maar ook thuis wel te proberen: Van origine was zachte Betuwse …

Meneer leest een boek

Kookboeken, meneer heeft er niet zo verschrikkelijk veel mee. Hij bladert er graag doorheen hoor, maar eigenlijk alleen in bed. Slechts zelden …