Ingezonden bobtip: blikrook

Uit de inbox, en eerder door Bob hier gepost:

“Ik heb de oplossing gevonden voor het probleem van het koud roken van kleine hoeveelheden vlees, vis of worst.

Men neme :

• een leeg bierblik
• rookmot
• afsluitbare bbq/rookoven
• een nieuwe soldeerbout (Zorg wel dat het een nieuwe is zodat er geen zware metalen en dergelijke kunnen verdampen).

Vul het blikje met houtmot en zorg dat het goed vol zit. Prik er een paar gaatjes in zodat de rook kan ontsnappen.
Steek de soldeerbout door de opening in het houtmot. Leg het blikje plat in de bbq/rookoven.
En wachten maar.
Doordat de soldeerbout het houtmot niet ontbrandt maar wel continu laat smeulen wordt de temperatuur niet hoog. Aangezien we koud roken duurt het wel even. Het is waarschijnlijk nodig om een paar blikjes te vullen en een hele dag het roken door te laten gaan. Je hebt dus tijd genoeg om voor lege blikjes te zorgen. “