Wie gaat er mee? 20-23 februari: Wild, Worst en Whisky in Zweden*
*en zuurdesembrood bakken, elandvlees eten, vissen, wakduiken en nog veel meer. * en in oktober en november gaan we weer Drie …
Waterworstuitkomst
Meneer mag dan alweer 1,5 boek verder zijn, de liefde voor worst gaat nooit verloren. De open inschrijving workshops bij Boergondineren …
Voor de ware worstfreaks: eindeloze pH grafiekjes
Toevallig tegen gekomen op het internet. FRUTAROM Starter cultures SPEKEMAT2013. Met eindeloze grafieken van pH-verloop van verschillende starterculturen x fermentatietijden, temperaturen en …
Warmwaterfermentatie
Van slager Erik Waagmeester van Slagerij De Wit kreeg meneer een zakje …
Rookworstchips die smaken naar mwaoh
De Hema is lekker bezig, worst technisch: knakworsten in het assortiment, het verbiologiseren van hun rookworsten, een rookworst USB-stick en rookworstchips. Die …
David, PhD student en worstaficionado maakt worst in Mare
David, PhD student en worstaficionado maakt worst in Mare, het blad van de Universiteit Leiden. Vroeger met kitspuit, maar tegenwoordig met een …
Ik ga op vakantie en ik neem mee
via Retecool.com en met dank aan @Webtic
Wateetons Wilde Weekend in Zweden
Vorige week vrijdag vertrok meneer met zeven helden in zijn kielzog naar het hoge noorden voor een woest ‘Worst, Wild en Whisky’ weekend. Georganiseerd samen …